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癌症病人手術後帶來的副作用及持續的時間，依其手術部位及身體健康狀況而不同，不過，幾乎是所有手術後的病人都會食慾不振和疲倦。
藥師王予廷表示，普遍來說，因為手術麻醉會影響腸道蠕動，加上超過一兩天沒吃東西，當醫師評估可以進食時，通常會建議先吃容易消化的食物和飲料。
手術後較典型飲食進度──清流質食物：水、運動飲料、過濾後的清果汁或蔬菜清湯、去油清湯或米湯、蜂蜜、糖漿、水果冰和冰棒。
軟質食物：蘇打餅乾、白麵包、小餐包、吐司、饅頭、即溶的麥片、稀飯、麵條、馬鈴薯、粥、果泥或菜泥（新鮮或嬰兒食品）、鬆軟的蛋糕、布丁、奶昔、冰淇淋、黃豆製品（豆漿、豆腐、原味豆花）、不加糖之牛奶、嫩而纖維低之嫩葉以及瓜果類、去皮去籽甜度酸度較低之水果或果汁。
一般食物：盡可能的少量多餐。小心產氣性食物：豆類、瓜類、十字花科蔬菜、青椒、洋蔥、牛奶及相關奶製品；身體可能無法耐受油膩和油炸的食物，也需減少攝取。
癌症患者手術後通常表現為氣血兩虛、脾胃虛弱，因此，飲食治療時一方面注意適當補充營養和熱量，給予高蛋白和富含維生素類食物，另一方面，應注意調理脾胃功能、振奮胃氣。在食物選擇上除牛奶、雞蛋外，應適當食用新鮮水果、蔬菜等。如手術後體質較弱，則應給予補充養血的食品，如大棗、龍眼等。應根據手術部位的不同，選擇不同的食物，如胸部手術後，多服用寬胸利膈、止咳化痰的食品，如大棗、蓮藕、羅漢果、桂圓等。
藥師王明媛表示，癌症本身及其治療方法都會減弱身體的免疫系統，也就是會影響血球抵抗病菌和微生物的能力。在癌症治療期間，身體的抵抗力常常會很弱。採買食物、準備餐點和在外面用餐都要特別小心，接觸到病菌或其他微生物會加速更嚴重感染的發生，所以要隨時注意食物安全，避免吃生食如生魚片、未全熟的牛排、隔夜的飯菜等。若食物上發現斑點也請勿食用，可能是黴菌已經滋生。
一般術後病人也忌辛辣、刺激性食物，因為在術後1~2周內，機體的抵抗力還很弱，炎症發生的危險較大，故這些食物最好暫時禁服，待體質有所恢復，再根據具體情況服用。油膩的食物可能會引起消化不良，在術後也是儘量避免服用。
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資料來源：台灣新生報