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財團法人人人體重管理基金會與中華民國營養師公會全國聯合會，共同在「台北醫學大學」首度舉辦台灣「基因、環境與肥胖國際學術研討會」，現場邀請包括亞太肥胖學會理事長Mohd Ismail Noor教授等國際著名肥胖醫學專家，針對最新的肥胖臨床研究報告與國內學者專家進行交流分享。
研討會中許多專家學者紛紛提出，雖然直接造成肥胖的主要原因為熱量的過多攝取，但許多環境與基因相關因素，包含遺傳、飲食習慣、社會環境等更是影響熱量攝取與吸收的本源。尤其，現代人超過8成有一至二餐靠外食解決，6成4的民眾因外食無法均衡營養，體內抗氧化維生素不足，再加上食物漸趨添加與精製，層出不窮的食安問題，更讓肥胖成因隨環境變遷而更加多元。
衛生署也疾聲呼籲，與日本、新加坡、馬拉西亞、南韓、泰國及中國等亞洲國家相比，台灣過重及肥胖盛行率高達38.3%，其中男性比率為45.9%、女性比例為33.1%，位居亞洲城市之冠，甚至因此獲得「亞洲第一胖」的稱號。而肥胖所帶來健康的威脅甚鉅，不僅是許多慢性病的主因，十大死因中更有癌症、腦中風、心臟病、高血壓、糖尿病、與慢性肝病等六項直接與肥胖有關。
肥胖衍生的醫療問題已經成為世界各國最重要的公共衛生課題之一，因此這次學術研討會由國內外專家學者，以基因、肥胖與環境相關議題演講，與最新進的臨床研究報告為主要成果發表，並透過國際交流，相互學習新知、交換經驗，提出有效的改善方法，達成體重管理目標、推動民眾參與。
其中亞太肥胖協會理事長Mohd Ismail Noor教授以「肥胖流行病之議題與挑戰」進行專題發表，而日本新陳代謝科大野 誠醫師，則以「節約基因與新陳代謝症候群」為題做專題演講、北京首都兒科研究所附屬兒童醫院米杰教授也以「兒童肥胖趨勢」發表專題，針對當前不分年齡與族群的肥胖問題進行討論及建議解套方案，格外具有意義。
而主辦方財團法人人人體重管理基金會董事長孫崇發表示，近年來科學家對於減重議題的研究已非放在節食策略的發展上，而是透過對遺傳學的了解，試圖尋找控制飲食和能量利用的基因、蛋白質和神經傳遞物質。有些人因先天性遺傳或後天如環境毒素、飲食不當等因素，使得基因弱化或某些生理功能下降，導致肥胖易成。
孫崇發博士指出，體內弱化的基因，多半都可藉由運動、飲食調理等方式加強，並透過專業的基因調理，輔以完美比例的均衡飲食、良好的生活習慣等，仍有機會恢復體內先天基因的相互協調性。孫崇發博士也建議，可以透過專業營養師等控重專家的評估與建議，培養正確觀念，從基因根本做起，從此遠離肥胖。
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資料來源：奇摩新聞
