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《食療》行氣、活血、散瘀藥膳 止經痛

   資料來源:台灣新生報
   記者:  李叔霖
   日期:12月04日
 
   

 

 

 

有些女生常有經痛的困擾,嚴重者甚至會痛到受不了。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示,女性經痛時可以準備藥膳來緩解疼痛,如生地羊肉爐可以行氣 止痛、調理月經,白芷鰱魚頭能夠行氣活血、祛風止痛,益母草雞蛋可望養血調經、補益氣血、活血散瘀,紅薯薑糖水有助溫中散寒、緩解疼痛。每種藥膳功效皆不 同,使用藥膳之前最好先向中醫諮詢。

生地羊肉爐材料:羊肉1斤、生薑3片、當歸3片、生地38克、米酒半瓶。做法:羊肉洗淨、切成塊,放入熱水川燙一下,以便去腥味、去血水;當歸、生地泡水洗淨後放入鍋中,加入羊肉、米酒、薑片、適量清水,燉煮至羊肉熟爛即可。

白芷鰱魚頭材料:鰱魚頭250克、去核紅棗80克、川芎12克、白芷12克、生薑3片、鹽巴少許。做法:所有藥材泡水洗淨後放入鍋中,鰱魚頭沖水洗淨、去血污、切成塊、放入鍋中,加入薑片、適量清水後上蓋,隔水小火燉約4小時,最後灑一些鹽巴調味即可。

益母草雞蛋材料:雞蛋150克、益母草30克。做法:益母草去除雜質、泡水洗淨、用刀切成段後瀝乾;所有雞蛋放入水中,逐一清洗乾淨;益母草、雞蛋放入鍋內,加適量清水小火同煮20分鐘;雞蛋熟後,取出剝除外殼,再重新放入藥湯中小火煮15分鐘即成。

紅薯薑糖水材料:紅薯2根、生薑3片、紅糖70克。做法:兩根紅薯去皮、洗淨、切成小塊狀;紅薯、薑片放到鍋裡,加入4碗清水,大火煮開後上蓋,轉中小火續煮30分鐘,最後放入紅糖,再煮5分鐘即成。