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清明連假即將到來，民眾到郊外出遊踏青機會多，食品藥物管理署昨（29）日提醒，從近年食品中毒案件發現，每年都有民眾因採食野外有毒植物而引起中毒，共同特性皆為有毒植物與一般可食性植物的外觀相似，極易造成民眾誤食。
食藥署表示，民眾常誤食的有毒植物包括「姑婆芋」、「曼陀羅」及「綠褶菇」等，常被當成一般可食用的「芋頭」、「假酸漿葉」及「白色雨傘菇」吃下肚。就連行政院發言人徐國勇也曾因誤食姑婆芋中毒。
食藥署研究檢驗組代理科長崔秀煒指出，姑婆芋植株與芋頭相似，芋頭葉面具有絨毛，葉柄與葉面相接處呈深紫色，姑婆芋表面光滑，水珠無法凝結，葉柄與葉面相接處無紫紅色，兩者在野外不容易辨識。而綠褶菇為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可供食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被混淆。
崔秀煒提醒，姑婆芋植株全株有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物鹼，會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，部分患者則伴隨著流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等。
另外，食藥署近年來正積極發展利用分子生物技術的檢測方法，可快速鑑別及確認民眾誤食植物的物種，在最短時間內鑑定出食品中毒元凶，協助中毒者接受正確有效的治療。民眾避免自行採摘食用來路不明的植物，若食用不明植物出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
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資料來源：台灣新生報
