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冬天是皮膚容易出狀況的季節，執業中醫師賴睿昕表示，中醫的陰陽五行理論是將宇宙萬物的所有現象用陰陽和五行來說明的中醫理論，若是冬季皮膚不好的民眾，可以食用代表金的白色食物來做改善。
根據「陰陽五行」的體論，將萬物區分為木、火、土、金、水這五行，中醫也以此為準也將人的體質分為5種，而五臟六腑也可用五行的理論來解釋，肺和大腸屬五行的「金」，因此要強化肺和大腸的功能就要多攝取「金」的食物。
而金的五色代表為白色，因此賴睿昕建議，皮膚不好的民眾，可以多攝取白色的食材，《靈樞·五色》便提到，白色食物偏重益氣行氣，原理則是因為蛋白質是修護肺部的主要材料，而大多數的白色食物都是蛋白質優質來源，經常食用有益於呼吸與皮膚系統，能在舒緩冬天乾癢的膚質。
白色食物也是鈣的來源之一，而鈣更是滋養肺部不可或缺的物質，常見的白色食物包含高麗菜、白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子、白蘿蔔、蓮藕、百合、梨子、牛奶等。
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資料來源：台灣新生報