清明節將屆,新北市衛生局抽驗應景潤餅食材,有餅皮20件、糕粿類10件、豆製品15件、花生粉10件及生鮮蔬菜10件,總計65件,經檢驗防腐劑、色素、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素及農藥殘留等,其中有2件香菜分別檢出農藥「Chlorpyrifos陶斯松」殘留0.05ppm(標準:0.01ppm)及「Linuron理有龍」殘留1.09ppm(標準:不得檢出),經查產品來源均為外縣市,已函請當地衛生局追辦。
食品藥物管理科長楊舒秦表示,陶斯松為有機磷殺蟲劑,進入人體後會與體內的乙醯膽鹼酯酶結合,影響神經傳導,產生中毒的症狀;理有龍為除草劑,具有急性毒性,可透過皮膚及眼睛造成健康上的傷害,如攝入人體可能造成輕微中毒,但以此次驗出的濃度而言,雖然超出其殘留容許量標準,但考量各農藥的每日容許攝取量(ADI)後(陶斯松為0.01mg/kg、理有龍為 0.003mg/kg),除非攝取非常大量的香菜(以理有龍為例,60公斤成人須食入0.17公斤的香菜才會超過ADI),否則不致於產生中毒症狀。本次抽驗計畫中香菜檢出農藥超標,可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條規定,處以業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
衛生局建議民眾,選購蔬菜時,最好選擇具有良好信譽之商家產品,或具農政機關核發之農產品標章;清洗蔬菜時應去除外葉,先沖洗根部,將泥沙清除、摘除根部,以水浸泡 10 至 20 分鐘,再用流動的乾淨水沖洗2至3遍,可有效去除殘留的農藥。
資料詳洽:食品藥物管理科 楊舒秦科長電話:(02)2257-7155分機 2211
附件:1070330新北市衛生局清明食品抽驗新聞稿暨抽驗名冊
照片:
![](https://www.health.ntpc.gov.tw/archive/health_ntpc/6/image/(%E5%85%B1%E7%94%A8)%E8%A8%B1%E6%9C%9D%E7%A8%8B%E5%89%AF%E5%B1%80%E9%95%B7%E7%99%BC%E4%BD%88%E6%96%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E6%8A%BD%E9%A9%97%E6%B8%85%E6%98%8E%E7%AF%80%E6%87%89%E6%99%AF%E9%A3%9F%E5%93%812%E4%BB%B6%E9%A6%99%E8%8F%9C%E8%BE%B2%E8%97%A5%E6%AE%98%E7%95%99%E8%B6%85%E6%A8%99_L1180671.JPG)
![](https://www.health.ntpc.gov.tw/archive/health_ntpc/6/image/(%E5%85%B1%E7%94%A8)%E6%96%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E6%8A%BD%E9%A9%97%E6%B8%85%E6%98%8E%E7%AF%80%E6%87%89%E6%99%AF%E9%A3%9F%E5%93%81%EF%BC%8C%E9%A6%99%E8%8F%9C%E8%BE%B2%E8%97%A5%E6%AE%98%E7%95%99%E8%B6%85%E6%A8%99_L1180687.JPG)
|