| 行政院衛生署指定十八項藥食兩用中藥材必須依法在進口時抽驗。中西醫師廖桂聲表示，其實傳統中醫有很多藥食兩用中藥材，就以花卉為例，很多花卉能做為藥品也能當作食品，像是菊花、梅花、玫瑰花、絞股藍、金銀花、向日葵、洛神花、百合花、山茶花、款冬花等數十種花卉皆可入藥。
廖桂聲醫師指出，光是花卉入藥就有數十種，可見藥食兩用的概念在中醫是很普遍的情形，很多東西不但是藥物也是食物，這是中醫用藥的特色，以菊花為例，氣微弱，味微苦，有清涼感，能疏風清熱，明目解毒。菊花可做成菊花茶，不但是日常生活常見的茶飲，也是中醫常用的中藥材。
廖桂聲醫師進一步指出，港式飲茶裡有民眾熟知的普洱菊花茶，菊花入藥為辛涼解表類中藥材，分布在中國大陸各地區，以中藥複方來說，也有杞菊地黃丸、桑菊飲等。
杞菊地黃丸能滋腎養肝，組成包括枸杞、菊花、熟地黃、山茱萸、山藥、茯苓、牡丹皮、澤瀉、蜂蜜等；桑菊飲能疏風清熱，宣肺止咳，組成包括杏仁、菊花、連翹、薄荷、桑葉、桔梗、甘草、蘆根等。
很多花卉能觀賞，也有食用或藥用價值，不管在防病治病、增強體質、延緩衰老、美容養生等方面都能夠派上用場，這就是傳統醫學與生活飲食融合的觀點；當然，民眾在使用時也應謹慎而為之比較好，最好先向中醫師洽詢後，才能夠正確使用藥食兩用的物品。 |
資料來源：台灣新生報
