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中藥學堂:紫蘇之藥用部位

   資料來源:藥師週刊(第1765期)
   記者:中國醫藥大學附設醫院中藥局 涂慶業 藥師
   日期:
 
   

 

 

 

唇形科紫蘇屬的紫蘇Perilla frutescens(L.)BRITT.原中藥名為「蘇」,能「下氣,除寒中」。始載於《名醫別錄》,宋代孟銑在其功效項目下增入“除寒熱”一語後,才 逐漸作為解表散寒藥而廣泛使用;其入藥部位依據《台灣傳統藥典》收載,包括紫蘇子、紫蘇梗、紫蘇葉等三項,1性味皆屬辛溫。

一、功效

1、紫蘇子:能降氣消痰、平喘潤腸,用於痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘等症。
2、紫蘇梗:能理氣寬中、止痛、安胎,用於胸隔痞悶,胃脘疼痛,噯氣嘔吐,胎動不安等症。
3、紫蘇葉:能解表散寒,行氣和胃,用於風寒感冒,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐等症,並有解魚蟹中毒之效。2

 

二、化學成分與主治

1、紫蘇葉:所含的主要化學成分,量較高的如紫蘇醛(perillaldehyde),還含有黃酮類(如:紫蘇酮perillaketone)及?類 (如:紫蘇?perilloside)等化合物以及多種無機元素;可能與紫蘇葉發散風寒的功效與鎮靜、鎮痛、解熱、鎮咳、止吐、抗菌抗病毒、抗炎抗過敏等 活性有關,其中紫蘇酮(perillaketone)具抗氧化、抗炎、抗過敏和抑菌的活性。臨床上,紫蘇葉除了用於外感風寒或風熱引起的惡寒、發熱、頭 痛、鼻塞等證外,還廣泛用於多種疾病的治療,如消化系統疾病之胃炎、萎縮性胃炎及食管炎等。3
2、紫蘇梗:為紫蘇的乾燥莖,秋季果實成熟後採割,含紫蘇酮(Perillaketone)、異白蘇烯酮(isoegomaketose)、白蘇烯酮 (egomaketorse)、紫蘇烯(perillene)亞麻酸乙酯(ethyllinolenate)、亞麻酸(linolenic acid)及β-穀固醇(β-sitosterol)等成分。常用於理氣寬中、安胎、和血,治療脾胃氣滯、院腹痞滿、胎氣不和、水腫腳氣、咯血吐?等症。 4在某些情況下,藉由適當配伍亦可佐治上呼吸道感染、咽炎、支氣管炎等疾病,如風寒化熱之感冒以紫蘇梗配柴胡、葛根,能解表開腠兼宣發肺氣;治療慢性咽炎 可用紫蘇梗配旋覆花以疏肝利肺;治療風熱犯肺型咳嗽將桑葉、菊花配以紫蘇梗可增強辛散透表之力5
3、紫蘇子:為紫蘇的乾燥成熟果實,具有降氣化痰,止咳平喘,潤腸通便之功能,常用於痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘等症,在《本草綱目》中記載有: “紫蘇子與葉同功,發散風氣宜用葉,清利下氣宜用子也”。4 主要成分含蛋白質17% 、油質51.7%,油質中主要含4種脂肪酸:α-亞麻酸、亞油酸、硬脂酸、軟脂酸,其中α-亞麻酸的含量占55%~63%,其次是油酸和亞油酸,占30% 左右,另外還含有芹菜素、木犀草素等黃酮類成分及18種氨基酸,其總氨基酸含量可達18.67%,必需氨基酸的含量占8.04%。藥理研究顯示其具有降血 脂、促進學習記憶能力、抗衰老、止咳、平喘等可能活性。6其中的酚酸類成分可能是扮演祛痰、平喘等作用的主要活性物質。臨床常用方劑,如《韓氏醫通》的 “三子養親湯”,由紫蘇子、白芥子、萊菔子三味藥組成,創制原意是治療老人痰壅氣滯、咳喘食少,故以“養親”為名,常用於治療慢性支氣管炎、肺氣腫、小兒 喘息性支氣管炎等,藉由紫蘇子來降氣行痰、止咳平喘。

三、外觀及簡單辨識要點如下

四、結語

紫蘇子、紫蘇梗、紫蘇葉三者雖性味相近且來自同一植物來源,但由於療效與處方運用上不盡相同,醫藥人員於臨床處方或調劑時應加以明辨,避免相互混用或造成誤用。

 

參考資料

1.行政院衛生署中華藥典中藥集編修小組:台灣傳統藥典。行政院衛生署2004;P.157~159
2.朱洪濤、趙克誼:幾種同科屬中藥材不同藥用部位之功效對比。湖南中醫藥導報2003:9-4
3.任永欣、沈映君:紫蘇葉的現代藥理及應用研究進展。四川生理科學雜誌2002: 24( 2)
4.中華本草編輯委員會:中華本草(第七冊)。上海科學技術出版社 1998:7-134
5.邢銳、吳金峰、潘尚:紫蘇梗臨床應用舉隅。實用醫藥雜誌2007(5);24- 05
6.劉洪旭、陳海濱、吳春敏:紫蘇子的研究進展。海峽藥學2004;16-4