解答:
網路流傳空心菜因為莖內中空,水蛭容易躲藏,有小孩食用後因水蛭在體內吸血而過世,這是真的嗎?
(1) 根據農委會資料,台灣空心菜9成以上都是採用旱作的方式栽種,不會有水蛭的問題產生;而空心菜從根部到菜梗都是密合中空,水蛭不會鑽洞無法進入。
(2) 若民眾仍有疑慮,食藥署建議飲食儘量以熟食為主,並常洗手保持衛生,飲水務必煮沸後再飲用,蔬菜則用流動的水確實清洗,葉菜類要一片片分開清洗,烹調時務必澈底煮熟。
參考資料:
台灣好食材
https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=104145
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