《吃冰傷身？》糖尿病患 控攝取量

很多糖尿病患者會誤以為只要吃冰不加糖漿或是加代糖等，就不會攝取到過多的糖分而影響到血糖的控制；但這些都是錯誤的觀念，新陳代謝科主任洪建德表示，冰的配料也是含有糖分的。冰品中含有澱粉與添加的砂糖或果糖，其糖漿會進而影響到血糖值，有其是糖尿病患者在吃入等量的醣類時，餐後的血糖值會較一般人的高。

台大北護分院營養師簡妙凌表示，對於有腎臟方面疾病的患者需要低蛋白的飲食，減少低生物蛋白質食物如紅豆、綠豆、蓮子等的食用，藉以減少尿素氮產生。另，像是粉粿、芋園、粉條、米苔目、脆圓等為低氮食物，適合做低蛋白飲食的點心。

冰品多吃多熱量，除非有計算且不影響到正餐。對於有夜間頻尿問題者，也不建議在晚間吃冰品，以免增加半夜如廁的次數。

然而，像是四果冰等，由於是用醃漬水果，為蜜餞的一種。簡妙凌營養師表示，由於水果是用糖去醃漬的關係，熱量也不低，有時可能會出現較甜或較鹹的情形，像是楊桃乾等其鈉含量就很高。