《保健錦囊》蓮子、山藥提升免疫力

許瑞香醫師表示，蓮子中所含的生物鹼能夠讓抗氧化�的活性增加，增加身體的抗氧化能力，身體內大量的自由基、毒素從體內排出，而提高身體的免疫能力，抑制癌細胞生長，達到防癌效果。

而山藥食用部位是新鮮的莖或根芽。藥用部位是乾的莖或跟芽。山藥所含的薯蕷多醣體、薯蕷皂、黏蛋白等成分有益生命活力，能增強免疫力，可防止細胞突變，能抑制細胞增值與能修復黏膜；幫助預防攝護腺癌。

日常飲食可做成山藥雞湯、山藥排骨湯。或做成「山藥養生湯」，材料準備山藥、蓮子、芡實、薏仁各適量入方，作食療保健。