| 靠吃來紓壓，飲食選擇失當又不運動的結果，造就許多上班族成了「圓柱民」！一項針對25歲至40歲上班族所做的飲食習慣調查發現，國內上班族多屬外食族，烹調方式偏好炒、煎、炸，且近8成有吃零食習慣、下午茶、宵夜的習慣，偏好高澱粉、高油脂及高糖分的食物，以致2成上腰圍過粗，近半數過重、肥胖。
調查結果顯示，國內上班族多屬外食族，且烹調方式喜以炒、煎、炸為主，高達79.3%愛吃零食，進一步分析其飲食習慣，有34.2%上班族，每餐吃到9分飽以上，另有半數上班族，平均3天左右就會吃一頓下午茶或宵夜，更有近3成是慣性的一日多餐。
台灣肥胖醫學會指出，高澱粉、高油脂及高糖分的食物，最受上班族歡迎，且用餐時習慣搭配含糖飲料，都是導致上班族身材肥胖的原因，依據飲食偏好取向，可歸納出四大「圓柱民」，分別是「素食油油族」、「肉食暴龍族」、「甜食狂熱族」、「澱粉過剩族」。
台灣肥胖醫學會秘書長林文元表示，許多人以為吃素有益身體健康，但若吃下的素食是加工類素食，且烹調方式偏油，吃素也容易導致肥胖，調查顯示，有高達4成素食偏好者的BMI值超標，體內堆積過量脂肪，成為肥胖一族。
另外，調查指出有13%上班族為「肉食暴龍族」，幾乎不吃青菜，雞排、鹽酥雞為最愛，導致其中2成6的人，BMI值達肥胖等級；而1週至少有3天要吃甜食的「甜食狂熱族」，製造過程大量添加油脂的蛋糕、甜甜圈，加上鮮奶油、巧克力等裝飾，有4成4的人 BMI值過重，其中女性有22%腰圍超過80公分。
林文元指出，只要身體累積7700大卡熱量，就會增加1公斤脂肪，若是又不運動，更容易導致腹部肥胖，適當飲食加運動以及減少油脂吸收，是健康瘦身的3大要素，呼籲上班族掌握多蔬果、少油脂原則，烹調方式以水煮、清蒸為主，且每天進行輕度至中度運動，以消耗多餘熱量。
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資料來源：國際厚生健康園區
